日式教養不一樣

• 作者： 蔡慶玉
• 出版社：商周出版
  
  冬天不穿襪子
   
  我家的然然哥哥在二月出生，在日本是接近零下的寒冬，對於從小生長在四季如春的台灣媽媽我來說，是一大挑戰。小嬰兒時被我包得一層又一層，圓滾滾的像球一樣，掉下去應該也不會痛。我出生在北海道的先生看到不敢直接說，就趁我不注意時，「來，把拔抱抱。」趁機脫掉一件衣服，不然就裝作若無其事地把小手套拿起來，或是不動聲色地幫然然脫掉一隻襪子。
   
  我發現時非常生氣，接近零下的嚴冬，一定會感冒的，到時怎麼辦？怎麼可以自己不覺得冷，就把小嬰兒的襪子脫掉。
   
  我先生委婉客氣地說，給予嬰兒溫度上適當的刺激，可以提高身體調節溫度的功能。我請教在日本小兒科當護士的小祝太太，真的是這樣嗎？
  
  她解釋：
  
  第一，小嬰兒的腳是散熱的地方，假如把熱氣包起來，身體會因為濕氣反而會變冷，極端的例子還有被凍傷的。
   
  第二，足部是人的第二個心臟，末梢神經感覺敏銳的地方，刺激腳底也會刺激到腦部。這個理由對於深信腳底按摩的我，非常有說服力。
   
  第三，穿襪子也可能會影響到腳趾頭的動作，甚至連帶到腿部的發展。但是外出時，還是要穿襪子來保暖。不過，不可以太小太緊，以免影響到腳的形
  狀。
   
  我恍然大悟，在美國看到娃娃車裡的小寶寶，常看到他們穿著可愛的「小腿護襪」，像芭蕾舞者套在鞋上方那種襪套。歐美品牌像Gap的嬰幼兒童裝常常有賣，原本以為只是穿漂亮好看的，想不到這是個讓小寶寶不穿襪子，但又可以保暖的折衷好辦法。難怪我嫁給美國人的同學Alyssa跟我說，很多美國寶寶都只穿Leg warmer（襪套），尤其她生的是雙胞胎，換尿布時超方便的，比起小長褲穿穿脫脫，既簡單又不怕換尿布耗時太久，寶寶容易著涼。
   
  我雖然對不穿襪子這件事比較不排斥了，知道好處多多，可是究竟還是狠不下心。直到送然然哥哥去上幼稚園，我親眼證實，果然每個小朋友都是光腳丫，才真正被說服。日本冬天早上將近0度，然然哥哥一進門，脫完鞋子之後，掛好大衣外套時，園長老師們便請他脫掉襪子。木頭地板一塵不染，早晨的陽光透過斜上方一大排的玻璃屋頂，投射到這一群光著腳丫，健康活蹦亂跳的孩子身上，大家開心地在寬敞開放的大長廊玩遊戲。
• 因為沒穿襪子，比較不會滑腳，跑來跑去也沒人跌倒。我回頭看看窗外，細細白雪，輕輕地飄落了下來。
  
  冬天穿短褲
  
  下雪不穿襪不神奇，有時冬天還會穿短褲；跟我印象中，日本小男孩冬天時，穿深藍色短褲，長筒襪，雙頰像蘋果一樣紅通通的，幾乎一模一樣。日本人教養的基本觀念，小朋友是「風の子」，應該是不怕風，不怕雨的。要培養強壯的身體和堅強的意志，才有能力面對豐富的人生挑戰。
  
  兒童文學家宮沢賢治，有一首廣為人知的詩，描寫不懼風雨的精神，常被刻在小學的校門口：
  「雨にもまけず，
  風にもまけず，
  雪にも夏の暑さにもまけぬ，
  丈夫なからだをもち。」
  
  （不畏風，不懼雨，不怕冰雪，不怕酷暑，練就一身強健的身體）
  
  我的朋友 Hiro 從小在日本長大，他說每當冬天回台灣時，一定會被長輩關心，「為什麼穿這麼少，多加件衣服啦。」我不禁會心一笑，想起自己其實也有同樣的經驗，帶孩子坐捷運時，被不認識的人好心地說：「哎呀，怎麼讓小孩穿短袖！」
  
  北海道的歐記醬歐巴醬家
  
  在台灣出生的我，以前怕熱又怕冷，在日本住了十幾年後，身體也漸漸適應了當地的氣候，不用穿很多也不覺得冷。冬天放寒假，到北海道歐記醬歐巴醬家時，白雪靄靄，氣溫零下十度，我跟悅生寶寶穿著長靴，一邊玩雪，一邊走路去對面書店買東西。我身上穿的跟我在台灣一模一樣，一件保暖衣加上套頭毛衣，外出時再穿上一件輕羽絨外套，只多了一雙手套和帽子，一點也不覺得冷，只覺得下雪天的空氣冰涼又舒服。我到北海道時，除了禦寒之外，更在意的是防曬。北方雪地裡的UV紫外線指數很強，我一曬馬上滿臉雀斑，可別小看冬天的太陽喔。
  
  我先生認為穿太多，身體的抵抗力會變弱，反而容易感冒，而且難以痊癒。我根據自己的實際經驗，也漸漸相信身體禦寒力和意志力都是可以訓練的。在台灣，「草莓」這麼豐收，不知道是不是小時候，沒讓他們穿短褲抵抗風寒呢？
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• 小孩天生愛玩沙
  
  育兒的文化衝突
  
  我在結婚之前，在東京的外商廣告公司工作了快十年，對於日本企業文化、工作模式，有一定程度的了解，很少有不適應的地方。但是嫁給日本人，生了寶寶之後，這才面臨到所謂的文化衝擊（culture shock）。我先生出生在北海道，大學研究所在京都大學，工作在東京近郊。等於待過日本國土的北邊、西邊、東邊，又娶了國境之南的我，接觸過各地的風土民情，因此我一廂情願地相信，他的觀念應該很正確，想法比較中肯，不會有偏頗。
  
  我的婆婆是大學的經濟和家政老師，對育兒教養和保健衛生有專業性的見解和醫療級的標準。在這樣的環境下，我這個做媽媽的，總是叫自己放下心，也不要有太多的意見，盡量遵照「日方作法」。雖然有時會不以為然，但是表面上還是輕描淡寫地︵學日本人的︶說，「そうですか。這樣呀。」
  
  直到然然哥哥快一歲的時候，發生了一件事讓我震驚不已的事。我去超市買菜，回程經過家附近的公園，竟然看到我兒子坐在「沙堆」裡；歐巴醬在一旁，面露慈祥和藹的微笑看著她的金孫。天啊！那不是海邊沙灘浪漫的白沙，是類似工地那種黑黑的沙。我看了都快昏倒了。一個箭步衝過去，抱起黑頭土臉的然然，快速地拍掉他身上的沙子，用輕功飛奔回家，直達浴室，將他全身從頭到腳沖洗了好幾遍，再用除菌消毒紙巾一直擦，直到確定他的指甲及身上一粒沙都沒有。
  
  我實在是不懂，我婆婆為什麼要讓小寶寶玩沙？因為對於在台灣大都市長大，從小被灌輸不要亂摸東西的我，當時對我來說，沙子等於不乾淨的東西，實在是很難理解。在我那個年代，玩沙只有所謂不乖的孩子才會做的事。
  
  等我先生下班回家，吃飯時，我馬上用近似「告狀」的態度說，「你媽帶小孩去玩沙耶。」頓時，他臉馬上從飯碗抬起來，問說，「有照片嗎？」我心想，什麼？要證據？你不相信我說的？
  
  沒想到，他滿臉笑容的說：「哇！我兒子開始玩沙啦，真是歷史性感動的一刻。」我先生對我解釋說，玩沙對日本小朋友來說，是最稀鬆平常的事了，雖然他可以了解我的心情（他真的了解嗎？）但是沙子真的很好玩，他小時候也常玩到不想回家。
• 我告狀不成，有點不服氣。那天晚上，我趕緊上網，想要找資料說服他們這一家人：玩沙是不好的事。沒想到，卻看到一堆關於玩沙好處的文章。
  
  教育專家贊成玩沙，觸覺可刺激腦部
  
  北海道教育大學的笠間浩幸教授（Kasama Hiroyuki）在一份幼兒研究報告中指出，玩沙有許多益處。
  
  一、藉由手腳的觸感，直接刺激大腦的發展。
  二、發揮想像力和創造性。
  三、激發科學性和具體化數學的基本概念。
  四、發展語言，像是擬聲擬態語。
  五、建立人際關係和社會性。
  
  手被認定為是第二大腦，用手實際地感受沙子的溫度變化，像是夏天時溫熱，冬天時冰冷，天氣晴朗的疏鬆，或是下過雨後的濕潤；不同的觸覺經驗，可以刺激腦部的發達。
  
  玩沙注意事項
  
  小朋友雖然很喜歡玩沙，不過日本學校的老師說，管理沙堆其實很麻煩，除了要定期消毒清理換沙，還要注意有沒有小貓咪的尿尿，或是會割傷小朋友的東西。基本上，日本人都很有公德心，才能讓所有的小朋友玩得開心安心。最重要的是，玩完之後，一定要洗手跟漱口。把每根手指頭洗得乾乾淨淨的，檢查指甲內有沒有黑漬或細沙。
  
  然然哥哥和悅生寶寶一回到家，第一件事就是洗手和漱口。日本各級學校，尤其是幼稚園和小學，都非常注重宣導漱口。二○○五年京都大學的一份醫學論文中證實，正確的漱口可以積極有效地防止細菌病從口入，減少40%的感冒發生率。所以只要玩沙之後記得洗手漱口，就可以無後顧之憂了。玩沙不僅小孩子開心，有時候我童心未泯一起玩，真的還滿好玩。
  
  一年級的新鮮人
  
  重視體育課
  
  日本學校的功課表和台灣差不多，國語（日語）、算數、體育、圖工（畫圖和勞作）、生活、音樂、書寫、道德、學活（班級活動）。不一樣的是，體育課佔的比例很重，一周有三節課。基本的五十公尺賽跑、接力之外，還要會吊單槓。因為之前有聽說，所以在幼稚園時，然然就常常和爸爸練習。
  
  室內地板運動要會前滾翻、後滾翻，還有然然最喜歡的跳箱子。
  
  夏天的游泳課更是重點教學，不過然然班上一年級的小朋友，幾乎有一半已經會游自由式二十五公尺。
  
  六∼十月之間，然然每周上三次游泳課，低年級的同學都一起上課，依程度分四組，程度好的同學開始學蝶式。
• 上游泳課那天早上，我必須要在家裡幫然然量好體溫，登記在游泳卡上；若無異常，蓋上家長同意章，這樣他當天才可以上游泳課。校方非常堅持，即使孩子體溫正常，健康情形良好，家長沒蓋同意章，也不能上游泳課，而且沒有通融的餘地。
  
  游泳課雖然很密集，並不會強迫或給孩子壓力，只是要讓小朋友不怕水，喜歡游泳。學校在安全上考量周嚴，每次上課不到五十個小朋友，但有包括護士等六位老師在現場指導，陣仗很大，讓家長們也都很安心。
  
  幾乎每個日本人都會游泳
  
  日本從很早以前，就很重視游泳技能，所以很多日本同事聽到我游泳不會換氣都嚇一跳，「你們台灣不是島國，四面環海嗎？」他們認為每個台灣人都是游泳高手。
  
  光復國小的校長告訴我，台灣的小學，只要校園裡有游泳池的，應該就是日據時代日本人蓋的小學。我先生小時候念的小學在北海道旭川，冬天零下四十度，夏天只有短短的一、二個月而已，校園裡也是有一個標準二十五公尺的游泳池。
  
  攸關性命的「着衣水泳」
  
  然然的游泳課還會學「着衣水泳」，照字面的意思，就是穿長袖、長褲游泳。最近NHK等日本節目都特別介紹，因為真正不幸溺水的時候，一般衣服落水是很重往下沉的感覺，和游泳衣不一樣。所以上課老師會叮囑，不可以脫掉鞋子，因為鞋子有像浮板一樣的功用。溺水時最好的辦法，就是保持鎮靜，讓自己浮著，等救援就好，不要浪費無謂的體力游回去。
  
  台灣似乎很少上「着衣水泳」，其實這是攸關生命，相當重要的體驗和知識。在歐美國家，像英國、荷蘭等有很多河川，家長都訓練小朋友「穿衣服游泳」，比會游自由式二十五公尺還重視。
  
  重視「食育」的日本教育
  
  什麼是「食育」？
  
  近幾年，日本中小學學校裡加強推廣「食育」，就是飲食的教育。被定位與德育、智育、體育同等重要，透過實際的飲食經驗，學習與食物有關的知識，知道如何正確選擇對自己健康有益的飲食習慣。
  
  上幼稚園第一句要學會的話
  
  然然上幼稚園學會的第一句話就是：「いただきます。」
  
  團體生活吃飯時，要等大家都準備好了，雙手合十，齊口同聲說「いただきます。」吃飽後，不可以馬上站起來，要先說：「ご馳走樣でした。」
• 然然叫我猜猜看這兩句話含有什麼意思？中文是「我要開動了」和「我吃飽了」。老師告訴他，兩句話都含有「ありがとう」，謝謝大家的意思。
  
  要謝謝、感恩大自然，謝謝種植稻米蔬菜的農夫，謝謝料理做菜的阿姨，謝謝幫忙分菜的同學；類似基督徒會在飯前禱告，感謝天父。日本飯前和飯後感恩，跨越了宗教，單純的感謝人事物，讓我不禁想起陳之藩先生說的，「因為需要感謝的人太多了，就感謝天罷。」
  
  從小在家裡我規定悅氏兩兄弟，吃飯前一定要說：「いただきます（我要開動了）。」回家進門的時候，要說：「ただいま（我回來了）。」 這兩句日語很相似，悅生寶寶三歲時，常進家門口齒不清的就說，「いただきます。」
  
  我開玩笑的問他說，「這位小朋友，請問你現在在玄關，要準備開動吃什麼東西呢，鞋鞋嗎？ 」
  
  早餐一定要吃
  
  早上我先帶然然去保育所上學，綁著俏麗馬尾的大島老師都會笑咪咪地問：「歐哈優，有沒有吃飽飽來上學呀？」然後我到任教的國中時，一進校門，皮膚黝黑、年輕的陽光男老師問的也是：「歐嗨優， XX君，有沒有吃早餐呀？」
  
  日本除了講求餐桌上的規矩和禮貌，還有正確的飲食習慣。日本人非常重視早餐，認為早上沒有吃早餐，一天就沒有活力。據說，吃早餐能活化腦細胞、增強記憶力，會使人變聰明。學校教室的牆壁，甚至洗手間，都貼滿了各式各樣的「食育」宣導海報，強調早餐的重要性。
  
  和食的智慧，豐盛的早餐
  
  常常有人很好奇問我，日本人早餐都吃些什麼？
  
  我第一次到我婆婆家過夜的時候，一早睡醒，桌上已經擺好一份日本傳統的早餐；主要是白飯、烤鮭魚、豆腐味噌湯、番茄生菜沙拉、綜合脆瓜，海苔、納豆、夕張哈密瓜。我公公婆婆非常重視早餐，幾十年如一日，每天幾乎都擺上滿桌豐盛的早餐。
  
  日本的味噌湯比較鹹，料也很少，通常是一兩塊小小的豆腐和一小撮蔥花兒，頂多再飄著一兩片小小海帶，用漆碗或木碗盛。我剛結婚時，想表現一下，放了很多料，用康寧摔不破大碗公裝給我老公喝時，什麼都吞下肚不敢多說的他，委婉地表示他想用味噌湯碗喝，比較有FU，有意境。
• 我婆婆會自己醃一種脆瓜叫「ぬか漬け」，是用乳酸菌去發酵小黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、茄子等，醫學報導說對身體很有益處。口感脆脆的很清爽，我很喜歡吃，但是常常醃失敗。
  
  味付海苔很下飯，吃了頭髮會黑溜溜。臭臭黏黏的納豆，很多人可能不敢吃，但是這發酵過的黃豆，有豐富的植物性蛋白質，完全不輸牛肉。日本人是世界上長壽的民族之一，其中的祕訣可能來自每天早上豐富的傳統日式早餐。
  
  放下
  
  然然是我的第一個孩子，所以我凡事緊張兮兮，保護得很嚴密，一天二十四小時幾乎都處於精神警戒狀態，弄得自己疲憊不已。我從小一位很熟的男同學在法鼓山出家，法師聽到我因為帶孩子壓力很大，情緒起起伏伏，好心地告訴我要「放下」當時，我一點都聽不下去，還很不客氣地說，「你又沒當過媽媽，你不會了解當媽媽的心情和苦處，你一點都不懂啦，才會說好聽的風涼話。」
  
  法師也很幽默平靜地回答我，「對呀，我沒當過媽媽，這輩子是一定沒辦法的。」
  
  悅生出生之後，我漸漸學會放心、放手。老實說，因為事情太多太繁瑣，現實狀況讓我不得不放手時，結果反而很多事情水到渠成，一切都很順利順心，一點都不費力也不費心。「老大照書養，老二照豬養」這句話真是經典。
  
  我們家的豬小弟悅生，很早就會自己拿湯匙吃優酪乳，而且也不會把桌子弄得黏黏髒髒。可能因為媽媽忙，若是自己不餵自己，他大概就要等（餓）很久。不知不覺，有一天，我發現悅生開始在家裡走來走去了。突然有一天，就看到悅生自己拿筷子把一碗白飯吃光光。他整天笑咪咪的，很得人緣，是個開心的孩子。
  
  因為悅生的關係，我突然領悟到，好像不是什麼事都那麼嚴重，他像是天公伯派來的小天使，告訴我，我需要放下，沒有必要樣樣都爭第一。什麼事情不一定要做到最好最完美，不完美也可以很快樂。孩子比我們想像的堅強。
  
  自己的心情放鬆了，周圍的氣氛也變緩和，孩子學習過程反而更順利。也許我們當媽媽的真的需要「放下」，不僅是為了孩子，更是為自己好，干涉太多或過度操心，有時會帶來反效果。
• 推動孩子的力量是信心，不是擔心
  
  日本家附近有一個平衡木，然然三歲的時候，每次我和他散步經過時，他就想要嘗試走一走。我很怕他會跌下來，一直用擔心的眼神，「小心，小心，不要跌倒喔。」結果，一說完，他馬上失去平衡就跌倒了。
  
  後來有個星期天，我去超市買東西，然然跟爸爸兩個人去走平衡木。他一個人小心翼翼地踩著不穩的步伐往前走，我遠遠地從超市門口看得心驚膽跳，而我老公竟然在一旁低頭滑手機，我跑過去正準備要發火，「你有沒有在看小孩呀？」
  
  然然剛好走完最後一步，很得意地「蹦的」一聲從平衡木跳下來，跑過來跟我說，「媽媽我成功了！我終於成功了！」
  
  我彷彿受到一記當頭棒喝般，把要罵的話吞回去，推動孩子的力量是相信，而不是擔心。