【閱讀書摘】小面積田地的種菜計畫

享受古早味的田園生活【圖解實踐版】：150 幀手繪全圖解，365 天邊農邊玩

家族で楽しむ自給自足

• 作者： 新田穗高
• 譯者：嚴可婷
• 繪者：竹嶋浩二
• 出版社：果力文化

【小面積田地的種菜計畫】

每個人都能在市民菜園等小型的田畝輕鬆耕種。想善加運用小面積的田地，其實也有祕訣。

在城裡租的市民菜園大約是5~10坪，雖然面積不大，但對於初次種菜的人來說很容易成功，而且只要好好栽種就足以提供一家人所需的蔬菜量。想好好讓小塊田地發揮作用的祕訣，就是不要種太密。如果是番茄、茄子、小黃瓜等夏季蔬菜，可以一坪約4~6株為基準，估計數量後再購買菜苗。

若是每年持續耕種的田地，最好經過計劃，不要連續種同樣的作物。如果種同樣的作物，喜歡這類作物的害蟲容易聚集，而且作物特別需要的養分也會減少。尤其要特別注意茄科、葫蘆科、豆科蔬菜，間隔3~4年後再種同樣的蔬菜較好。可將田地大致分為四個區塊，分為茄科及葫蘆科、豆科、稻科、十字花科及根莖類，依順序輪流種植。



不過實際上，田地多半很難如預期發揮作用。這時可試著種植玉米，改善土壤的鹽化，埋入大量堆肥增加土中的微生物、抑制病蟲害。也可以種植共生植物，也就是同時種下能互相抑制病蟲害的作物。要是妥善搭配就能提高收穫量。而且蔬菜種類增加，也是件很好的事情。

●妥善搭配蔬菜的種類，就能收成不斷：
1番茄、羅勒（九層塔）：適合搭配義大利麵的番茄、羅勒，種在田裡同樣也是好搭檔。在番茄間種植羅勒可驅逐蚜蟲。羅勒、薄荷等唇形科植物與茄科、十字花科很合，但不適合和瓜科種在一起。
2茄子、韭菜：韭菜、蔥、大蒜、洋蔥等百合科的蔬菜有抑制病蟲害的效果。可種在葫蘆科、茄科、十字花科蔬菜的根部旁。
3西瓜、蔥：從以前就有蔥和瓜類適合混種的農法流傳下來。在西瓜或哈蜜瓜的產地，許多農家在瓜類發芽時就會在同一塊土壤種下一株蔥，讓根部互相糾纏。
4茄科：包括茄子、番茄、青椒、甜椒、馬鈴薯，每年都要改變種植的位置。如果在同一塊地應該間隔三年再耕種。若是在較小的耕地，注意第一年不要種太多作物，否則翌年就無法順利耕種。
5根莖類：例如牛蒡、竽頭、紅蘿蔔等會在土壤中生長的蔬菜。如果連年種植這些蔬菜，田圃的土壤會變得鬆軟。
6葫蘆科：小黃瓜、西瓜、南瓜都不適合每年連續種植，尤其是西瓜，最好間隔4~5年栽種。

十字花科：例如包心菜、白菜、小松菜、蘿蔔等葉菜，雖然比茄科或豆科稍微好一點，但最好不要連年種植。
7小黃瓜、花生：種花生可避免線蟲附著在植物根部。可以間種，讓花生與其他作物的根部糾纏，只要土壤栽種過花生，接下來作物也比較不容易感染線蟲。除了小黃瓜，花生對其他作物也有幫助。在各種植物中，萬壽菊也能防治線蟲。
8豆科：種植豌豆、四季豆、大豆等豆科蔬菜，可幫助其他蔬菜吸收更多土壤中的養分。但豆科作物不能連續種植，尤其豌豆最不適合連年種植。種過一年之後最好休耕4~5年。
9玉米、四季豆、南瓜三姊妹：稻科和豆科很合。讓四季豆攀上玉米的莖、在地面種植南瓜，美國原住民稱這種農法為三姐妹，據說可同時增加這三種作物的收成。
10稻科：玉米或小麥很會吸收養分，可淨化土質，也適合連年種植。建議優先列入輪種名單。
11輪作：不要在同一地方持續種植同一種作物，可以先計劃好，照順序移動。